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vol.99

チョコやポテチが止まらない!
欲求の裏に隠れた「足りない栄養素」

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無性に甘いものや、辛いものを食べたくなる時はありませんか。 それは単なる気分や好みだけではなく、特定の栄養素が慢性的に 不足する「新型栄養失調」の可能性があるかもしれません。

例えば40代や50代の働き盛りは、タンパク質は摂取できていますが、 ビタミン・ミネラルが含まれる野菜や果物などが不足しがち。 70歳以上の人は、主にタンパク質が不足しているなど、 実は、新型の栄養失調の方が増えています。

無性に食べたいものから、あなたの体が求めている栄養素が わかるかもしれません。今回は、症状別に不足している栄養素、 それを補える食材を紹介します。

甘いものが食べたい時

タンパク質不足かも? 主にタンパク質が不足している場合に、甘いものを欲することがあるようです。また、疲労やストレスが続くと、幸せを感じるホルモンの「セロトニン」や「ドーパミン」の分泌を促す甘いものを求めやすくなると考えられています。

お助けフード 鮭・ツナのおにぎり、卵焼き、牛乳、豆乳、バナナ、ミックスナッツ

しょっぱいものが食べたい時

ミネラル不足かも? 汗をかいた後や飲酒後は、ナトリウムやカリウムなどのミネラルが 不足しやすくなり、体内のバランスを保とうとして、しょっぱいものを 欲することがあるといわれています。

お助けフード わかめの味噌汁、ひじきの煮物・海藻サラダ

辛いものが食べたい時

ストレスが原因かも? ・ストレス解消を無意識に求めている
・抗ストレスホルモンの分泌に関わるタンパク質が不足している
亜鉛不足によって味覚が鈍くなっている

お助けフード ゆで卵、サバ缶、枝豆、納豆、蒸し鶏入りサラダ

酸っぱいものが食べたい時

クエン酸・ビタミン不足かも? 私たちの体では、エネルギーを生み出す仕組みのひとつとして 「クエン酸回路」が働いています。クエン酸やビタミンが不足すると、 この働きがスムーズに進まず、疲労感を感じやすくなり、 クエン酸やビタミンを含む食品を求めることがあると考えられています。
疲れている時に酸っぱいものを欲するのは、理にかなっていますね。

お助けフード トマトジュース、もずく酢、黒酢ドリンク、梅干しおにぎり

ジャンクフードが食べたい時

カリウム不足かも? カリウムが不足すると、体内の水分バランスを調整する働きが弱まり、 体に水分を溜め込みやすくなります。こうした状態の体は、 ジャンクフードのような脂っこいものを欲すると考えられています。

お助けフード バナナ、メロン、アボカド、焼き芋、海藻サラダ

チョコレートが食べたい時

マグネシウム不足かも? 甘いものの中でも、チョコレートを無性に食べたくなる時は、 マグネシウム不足の可能性があるといわれています。マグネシウムが 不足すると疲労感が出やすくなり、脳が「エネルギーが足りない」と 判断して、すぐに糖分をとれるチョコレートに手が伸びることがあると考えられています。

お助けフード ほうれん草のごま和え、アーモンド、玄米ご飯、サバ缶

【番外編】
・氷を習慣的にガリガリ食べたい時…
「氷食症」という「異食症」の可能性もあり、鉄分不足が背景にあるケースがあるといわれています。 鉄分を含む食品を意識し、食事のバランスを見直してみましょう。

※長く続く場合は、医療機関へ相談してみましょう。

まとめ

「無性に食べたいもの」は、自分の体が疲れていないか、食事が 偏っていないか、ストレスが続いていないかを振り返る きっかけになります。 ただし、食べたいものだけで栄養不足を判断するのではなく、 あくまで参考程度にとどめることが大切です。 もし体調不良が続く場合は専門家に相談し、日々の食事全体の バランスを意識すること、そして食生活を見直すヒントとして 活用してみてください。

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画像:ホットコーヒー
特定の〇〇が慢性的に不足すると、「新型栄養失調」になる可能性があります。
〇〇とは?
  • ① 温泉の素
  • ② 色素
  • ③ 栄養素
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