みんな大好きな焼肉。家族や友人と一緒に食べると、サイコーに楽しいですよね。
網の上でお肉が焼ける音を想像するだけで、よだれが出てしまう人もいるでしょう。
その一方で、焼肉店に行くと、美味しさのあまり、
ついつい食べ過ぎて後悔した経験がある人も多いのでは？

実は、焼肉を食べ過ぎてしまうのにはワケがあります。
美味しいからだけじゃありません。
牛肉には「トリプトファン」「アラキドン酸」という成分が含まれていて、
「セロトニン」「アナンダマイド」という神経伝達物質の分泌を促します。
セロトニンは「幸せホルモン」、アナンダマイドは「至福物質」とも呼ばれています。
つまり、焼肉を食べると幸福感が増すからこそ、食べ過ぎてしまうのです。
脳の快感には逆らえないということでしょうか。

「じゃあ、食べ過ぎないためにはどうしたらいいの？」
インターネットで調べてみると、次のような方法が紹介されています。

① お肉を食べる前にキムチやナムル、サラダを食べる
② お肉はサンチュやエゴマなどの葉物で巻いて食べる
③ 脂肪分が多めのカルビやハラミは控えて、ロースやタンを中心に食べる
④ お肉は少しずつ頼んで一枚ずつ焼いて食べる
⑤ タレは控えめにして、肉本来の旨味を楽しむ　などなど

「焼肉屋に行ったら、まずはタン塩でしょ！」
「せっかくの焼肉なのに、カルビをお腹いっぱい食べられないなんて！」
「野菜で巻いたら、お肉の味が台無しだよ～」
「タレをたっぷりつけて、ご飯と一緒に食べるのが好きなのに～」
そんな声が聞こえてきそうですね。気持ちはよ～くわかります。
そこで、そんなあなたでも実践できる、とっておきの方法をお教えしましょう。

「48時間リセット術」をご存じですか？

私たちのエネルギー源は「糖質」と「脂質」ですが、
過剰に摂り過ぎた糖質と脂質は消化されると、肝臓で48時間蓄えられます。
そして、48時間経っても消費されない場合、コレステロールや中性脂肪に変化し、体脂肪として蓄積されます。つまり、48時間以内に余分な糖質と脂質を燃焼させてしまえば、なかったことにできるのです。

ただし、絶食や断食はいけません。
食事を再開すると、血糖値が急上昇して体調不良を起こしかねないからです。
食べる内容と量を調節して、三食しっかりとることが大事です。
具体的には次のような食事内容にします。
これを２日間キープしましょう。

【食事の具体例】
〇朝食：野菜スープまたは味噌汁、豆乳＋フルーツ
（水分が多く、低カロリー・低糖質なもの）
〇昼食：おにぎり１個＋野菜サラダ＋サラダチキン
（高たんぱく質・低脂肪・低糖質なもの）
〇夕食：昼食と同様、赤身の肉や魚、豆腐などのたんぱく質、温野菜、生野菜など

食事以外では、こまめな水分補給（１日１.5～2.0リットル）、
軽い運動（いつもより長めに歩くなど）も効果的です。

いかがでしたか？　これならできそうな人も多いのではないでしょうか？
でも、リセットできるからといって、くれぐれも食べ過ぎには注意してくださいね。